Quelque chose qui est soluble, c’est quelque chose qui peut se dissoudre dans un liquide. Par exemple, du café soluble est du café en poudre qui se dissout dans l’eau. Le sucre en poudre et le sel, eux aussi, sont solubles dans l’eau.
En chimie, le principe est le même mais on le définit autrement : une molécule soluble dans l’eau est une molécule qui réagit avec les molécules de l’eau en formant une solution.
Un autre mot de sens proche de soluble est l’adjectif miscible. Quand deux corps (comme des liquides, des gaz) peuvent se mélanger, on dit qu’ils sont miscibles.
Plus rarement, on emploie le mot soluble pour qualifier une énigme ou un problème qui peut être résolu.
L’adjectif insoluble fonctionne comme contraire de soluble dans tous les sens de ce mot. Mais en chimie, on emploie aussi non soluble. Exemple : le menthol est non soluble dans l’eau.
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