Un banana split, c’est un dessert composé d’une banane coupée en deux dans le sens de la longueur et garnie de glace et de crème chantilly. Il est généralement servi dans une coupelle de forme allongée.
De nombreuses variations sont possibles ! Glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou assortiment des trois, nappage au chocolat ou au caramel, amandes effilées ou fruits rouges : il y en a pour tous les goûts.
Ce mot est emprunté à l’anglais, où il signifie littéralement « banane fendue ». Inventé aux États-Unis au début du XXe siècle, ce dessert apparaît en France sous le nom de banana split dans les années 1940, après la Seconde Guerre mondiale.
Dans la culture populaire française, ce mot est associé à une chanson de Lio sortie en 1979. Les paroles de la chanson font un parallèle entre consommer un banana split et faire une fellation.
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