L’adjectif vegan qualifie tout ce qui est relatif à un mode de vie et de consommation, le véganisme, dans lequel on ne consomme aucun produit d’origine animale ou fabriqué en exploitant des animaux.
Ça s’applique surtout dans l’alimentation : on parle de plat vegan, de menu vegan, de recette vegan, de repas vegan. Un plat vegan, c’est un plat dans lequel il n’y a pas de viande, ni aucun autre produit d’origine animale (œufs, miel, produits laitiers, etc.). Vegan est ici le synonyme de végétalien.
Mais le véganisme s’applique aussi à d’autres domaines : les loisirs (pas de zoo, pas de cirque), l’habillement (pas de cuir, pas de laine, entre autres), le transport, les soins du corps, etc. Ainsi, un produit cosmétique vegan, c’est un produit qui ne contient rien d’origine animale et qui a été conçu et fabriqué sans exploiter d’animaux, par exemple pour des tests.
Et donc, un mode de vie vegan, c’est celui d’une personne qui se tient à tous ces principes, dans tous les secteurs. Ce choix est généralement lié à des considérations éthiques ou environnementales.
Cet emprunt à l’anglais a plusieurs graphies en français. Vegan, c’est la forme qui a été reprise telle quelle à l’anglais. Mais des formes francisées circulent également : végan avec un accent aigu, ainsi que végane qui a l’avantage d’éviter les mauvaises prononciations (eh oui, ce mot n’est pas censé rimer avec gant !).
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