Quand on dit de quelqu’un qu’il est soupe au lait, cela signifie qu’il se met en colère facilement. Les synonymes de cette expression légèrement familière sont coléreux, colérique, irascible, irritable, emporté.
On rencontre aussi une forme plus longue pour cette expression : monter comme une soupe au lait.
L’expression soupe au lait s’emploie au sens figuré mais se fonde sur un phénomène réel. Le plus souvent, une soupe est faite à base d’eau, mais il arrive qu’on remplace l’eau par du lait.
Quand on parle de monter comme une soupe au lait, on fait référence au lait qui bout, qui monte et qui peut déborder de la casserole, et on compare ce phénomène à la montée de la colère, qui peut exploser si l’irritation dépasse un certain point.
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