Un goujat est un homme qui se comporte mal, de façon grossière et inappropriée, en particulier envers les femmes. Un goujat fait preuve d’un manque d’éducation et de bonnes manières choquant.
Le mot goujat est un emprunt à l’ancien provencal gojat, qui signifiait « jeune homme ». Ce n’est que plus tard, à partir du XVIIIe siècle, que le mot goujat a pris son sens actuel d’homme grossier. Entretemps, il a aussi désigné un apprenti maçon et un valet d’armée.
D’autres mots sont utilisés pour signifier la même chose. On trouve par exemple butor, malotru, mufle, rustre, ou encore familièrement gougnafier, pignouf.
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